Pin a Pie
🍋 Siciliansk pasta med tartar pĂ„ argentinska rödrĂ€kor

🍋 Siciliansk pasta med tartar pĂ„ argentinska rödrĂ€kor

by madeleine

En riktig banger! Har du varit pĂ„ Sicilien i Italien kan du inte ha missat att detta serveras överallt: olika pastor med rĂ„a asiatiska rödrĂ€kor. Detta Ă€r min take med citronsĂ„s 🍋

Serves 2

Open in the app

Open in the app to save this to a cookbook, scale the servings, and cook from it step by step.

Coming soon to the App Store and Google Play.

Ingredients

Method

  1. Skala rĂ€korna och hacka upp i ”tartar”-storleksbitar
  2. FrÀs schalottenlöken pÄ medelhög vÀrme tills den blir mjuk. TillsÀtt grÀdden och lÄt koka upp.
  3. Addera citronzest frÄn en hel citron samt 1 msk citronsaft. Salta ordentligt.
  4. Blanda maizena med 0.5 dl kallt vatten och addera blandningen i sÄsen
  5. Kocka upp pastan ca 2 min kortare Àn anvisningen
  6. Blanda ihop pastan, citronsÄsen och basilikan och lÀgg upp pÄ djupa tallrikar
  7. Toppa med rÀktartar och forellrom