Hel kyckling i ugn

by madeleine

Serves 4

Ingredients

• 1 kg potatis
• 1 stor rödlök
• 6 vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja
• 1 kn timjan
• 1 hel majskyckling
• 150 g smör
• Salt & peppar
• 4 dl vispgrädde
• 1 msk soja
• Svartvinbärsgele

Method

1. Kör kycklingen på 220 grader i 20 min.
2. Häll av skyn från kycklingen i en kastrull och ställ sedan tillbaka kycklingen i ugnen, nu på 180 grader i ytterligare 20 min.
3. blanda i grädden. Låt kocka upp och smaka av med soja, vitvinsvinäger, salt och peppar.