Noblessetårta

by madeleine

Sommaren är inte komplett utan en härlig jordgubbstårta med grädde och choklad. Fylld med färskostkräm med lemon curd och chokladgrädde blir tårtan helt oemotståndlig. Dekorera med choklad och härligt goda jordgubbar.

Serves 8

Ingredients

• 200 g naturell färskost
• 1 dl lemon curd
• 150 g mjölkchoklad
• 3 dl vispgrädde
• 1 förp tårtbottnar (eller hembakta)
• 1 l jordgubbar
• 1 förp noblesse (à 150 g)

Method

1. Vispa färskost och lemon curd tjockt.
2. Smält mjölkchoklad i mikron eller i vattenbad, låt svalna lite. Vispa grädden medeltjock, vänd ner lite i taget av grädden i chokladen under vispning. Rör chokladgrädden slät. Låt stå i kylskåp ca 20 minuter.
3. Bred lemon curdfyllningen på första botten och chokladfyllningen på nästa botten och lägg ihop.
4. Vispa grädden. Täck tårtan med vispad grädde och dekorera med jordgubbar och chokladflarn.