Sandefjordsås

by madeleine

Sandefjordsås är en lyxig norsk smörsås. Den tillagas på lika delar grädde, crème fraiche och smör och smaksätts med finskuren, färsk gräslök. Sandefjordsås passar utmärkt till lax, röding, vit fisk och/ eller färsk sparris. Det är en elgant sås som lämpar sig bäst vid festligare tillfällen, kanske till nästa nyårsmiddag? Gluten free

Serves 4

Open in the app

Open in the app to save this to a cookbook, scale the servings, and cook from it step by step.

Coming soon to the App Store and Google Play.

Ingredients

1 dl Arla Ko® Vispgrädde
1 dl Arla Köket® Crème fraiche
100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt
salt
1 msk pressad citronsaft
2 msk finskuren färsk gräslök

Method

Koka upp grädden i en liten kastrull.
Vispa i crème fraichen och låt koka upp igen.
Ta från värmen och tillsätt smöret i klickar under vispning.
Smaka av med salt och citronsaft. Tillsätt gräslöken.
Servera sandefjordsåsen varm eller ljummen.