Gravad lax med dillstuvad potatis

by daniel

En svensk klassiker! Gravad lax med dillstuvad potatis. Snabbt, gott och enkelt! Servera med citronklyftor och valfri grönsallad.

Serves 2

Ingredients

• 350 g liten delikatesspotatis
• 2.5 dl mjölk 3%
• 1.5 msk vetemjöl
• salt, svartpeppar
• finrivet skal av ½ citron
• 0.5 dl hackad dill
• 200 g gravad lax
• citronklyfta
• grönsallad

Method

1. Skala potatisen. Koka den mjuk i saltat vatten. Dela den på hälften och håll den varm.
2. Vispa ut vetemjöl i mjölken i en kastrull. Koka upp under vispning och låt sjuda 3–5 min. Späd ev med lite mer mjölk.
3. Smaka av med salt, peppar och citronskal i såsen. Vänd ner dill och potatis.
4. Servera med gravad lax, citronklyftor och sallad.