Äppeltosca - Tareq Taylors recept

by mosteranna

Prova kokos istället för ströbröd och håll koll på kakan så den klarar att bära toscan, då blir det perfekt

Serves 8 · 45 min

Open in the app

Open in the app to save this to a cookbook, scale the servings, and cook from it step by step.

Coming soon to Google Play.

Ingredients

• 100 g smör
• 2 ägg
• 1.5 dl strösocker
• 1.5 dl vetemjöl
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 äpplen
• ca 2 tsk malen kanel
• 50 g smör
• 0.5 dl strösocker
• 50 g mandelspån
• 1 msk vetemjöl
• 1 msk mjölk
• grädde, lättvispad (vaniljsås eller vaniljglass)

Method

1. Värm ugnen till 175 grader, varmluft.
2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna lite.
3. Vispa ägg och socker poröst. Blanda äggvispet med mjöl och vaniljsocker och till sist med det smälta smöret till en jämn smet.
4. Kläm fast ett bakplåtspapper i en springform och smöra och bröa sedan formen. Häll i smeten.
5. Skala och skär äpplena i klyftor. Stick ner äppelbitarna i smeten. Pudra kanel över kakan och grädda sedan i ugnen i cirka 25 minuter.
6. Smält smöret och sockret till toscasmeten i en kastrull. Rör ner mandel, mjöl och mjölk.
7. Ta ut formen och höj värmen till 200 grader. Häll toscasmeten över kakan och bred ut den jämnt. Grädda i 8–10 minuter tills toscan har fått lite färg.
8. Servera kakan kall eller ljummen, gärna med vispgrädde, vaniljsås eller glass.