Viltbiffar 🍂

by madeleine

Perfekt för söndagsmiddagar på hösten 🥰

Serves 3

Open in the app

Open in the app to save this to a cookbook, scale the servings, and cook from it step by step.

Coming soon to Google Play.

Ingredients

• 250 g viltfärs
• 250 g blandfärs (går att vara köra viltfärs)
• 0.5 dl ströbröd
• 1 dl Matlagningsgrädde (eller häften vispgrädde och mjölk)
• 2 msk gul lök, finhackad
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja

Method

1. Blanda ströbröd och grädde i en bunke. Låt svälla ca 10 min.
2. Lägg i färs, lök, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet. Forma smeten till jämna biffar. Stek dem i smör-&rapsolja i en stekpanna på medelvärme tills de fått färg
3. Grädda vidare i ugnen på 100 grader tills de når en innertemperatur på 70 grader