Värmande höstig kycklinggryta

by madeleine

Ingredients

• 1 hel kyckling, styckad
• 2 gula lökar, strimlade
• 4 vitlöksklyftor
• 2 msk ras el hanout
• 1 påse saffran
• 1 dl torkade tranbär
• 1 dl gröna oliver
• 1 saltad citron
• 0.5 hela chilli att koka med
• Kycklingbuljong
• Vatten
• Salt

Method

1. Bryn kycklingen i lite olja.
2. I med lök, vitlök, ras el hanout och saffran och låt fräsa med en stund.
3. Tillsätt tranbär, oliver och saltad citron.
4. Häll på vatten så att kycklingen täcks och i med kycklingbuljong.
5. På med lock och låt puttra ca 45 minuter tills kycklingen är riktigt mör.
6. Det ska vara mycket god buljong kvar – nästan som en soppa.
7. Servera med pärlcouscous, koriander och yoghurt blandad med riven gurka och lite salt.
8. Klart!