Moster Annas tekakor

by maria

Lyx-frukost hos Moster Anna med nybakade tekakor, ost och marmelad.

Ingredients

• 50 g jäst
• 5 dl mjölk
• 0.5 dl havregryn
• 0.5 dl ljusfrön
• 0.5 dl vetekli
• 50 g smör
• 1 ms k sirap
• 1 tsk salt
• 11 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver

Method

1. smula jästen i bunken och rör ut med lite kall mjölk
2. koka en gröt med grynen och hälften av mjölken, rör ner smöret och resten av mjölken, låt svalna
3. rör ner gröten i jästblandningen, tillsätt salt, sirap och mjöl (minus 1 dl)
4. blanda 1 dl mjöl med bakpulver och tillsätt i degen
5. kavla ut en platta, ca 12 mm och lägg på smord plåt
6. jäs i 40 minuter
7. nagga och grädda 10 min 225 grader